海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】ブラジル連邦共和国 スール・デ・ミナス　イリシニア地域 【標高】1,360m 【品種】カツアイ種、アララ種 【精選方法】ナチュラル 【乾燥方法】天日乾燥 【等級】No.2 ■イリシニア地域は、山岳地帯に位置し、標高が高い山の斜面で栽培を行う農家が高品質な コーヒーを栽培する産地として知られています。 標高が高く昼夜の寒暖差が大きく、成熟がゆ っくり進む事で、高品質なコーヒー豆が栽培される良い環境と言えます。 ■土壌は砂利状で水はけがよく、斜面に栽培されている為、日光がコーヒーの木に満遍なく照射される為、しっかりと実がついています。 ■風味として、クリミーでナッツ系の甘味、ボディ感は中程度、後味は、クリアーですっきりしている。 ■ブラジル スペシャリティコーヒー協会(BSCA)のカップ評価でも83点を取っており、スペシャルティ品質のコーヒーと言えます。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後でハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】コロンビア共和国　カウカ県　ポパヤン 【標高】1,700m 【等級】スプレモ 【品種】カツーラ種 【乾燥方法】天日乾燥 【精製方法】ウォッシュド 【Qグレードポイント】83.25点 ■カウカ県は、コロンビア中央南部のアンデス山系に位置します。 このエリアには海抜1700メートル近くの高原も含まれ、その周辺の美しく波打つような斜面でコーヒーが生産されています。 アンデス山脈に囲まれていることにより、ポパヤン台地は年間を通じて安定した気候であり、標高が高く気温が低いことから、最も優れたコロンビアコーヒーの産地のひとつとされています。 ■カウカ県は、安定的に高い品質基準のスペシャルティコーヒーを生み出す産地として知られています。その中でもポパヤン地区は、優れたコーヒー生産地域として有名で、ポパヤンとして取引されています。 ■この地方のコーヒーの味の特徴として、熟した果実と甘いクルミを思わせる傾向があります。 本商品は、甘くてハイトーンな香りにベリーの風味、 滑らかなボディ、コクがあり、甘みが強く、酸味が強いカップです。 ■Qグレード認証で、83点を取っており、スペシャルティコーヒーと言える逸品でありながら、現在のコーヒー相場からするとお買い得な価格となっており、コストパフォーマンスの高い商品と言えます。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】ペルー共和国アマソナス県及びカハマルカ県 【標高】1,500〜1,900m 【等級】G1(グレード1) 【乾燥方法】天日乾燥 【品種】ティピカ種70%・カツーラ種10％・カチモール種10％、パチェ種10％ 【SCAAカップ評価】81.50点 【認証】有機JAS認証 ■ペルー北東部に位置するアマゾナス県、カハマルカ県は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られており、その地域の中で、その年の品質の高い物を選んで商品化しクナミアとして出荷しています。 ”クナミア”は、現地の言葉で、山頂の雪と言う意味になります。 ■農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。 更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上でじっくり乾燥させています。 ■精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し、乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がっています。 栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りのする高品質なコーヒーに仕上がっています。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】エチオピア 連邦民主共和国、南部諸民族州　ゲディオ県、イルガチャフェ地区 【標高】1,850〜2,000m 【等級】G-4 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ナチュラル 【認証】有機JAS認証 【SCAAカップ評価】81.00点 ■本商品は、イルガチャフェ地域南西部、ゲレナ・アバヤ精選工場、周辺の452軒の登録農家からチェリーが持ち込まれ商品化されています。 ■標高が高い事から、寒暖差が激しく、チェリーはゆっくりと熟成する為、高品質なコーヒーとなります。 ■完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、アフリカンベッドで10～20日間かけて天日乾燥され、品質を向上させています。 ■フルティーな甘味・酸味とマイルドな後味、安定したイルガチャフェの風味が有機栽培で楽しめます。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】インドネシア　ジャワ島 【標高】1,200〜1,700m 【等級】G-1 【品種】アンドゥンサリ種、リニエS種、アテン種 【乾燥方法】天日乾燥 【SCAAカップ評価】83.00点 ■ジャワ島東部の東ジャワ州ボンドウォソ県にある複数の地域の農園から収穫されたコーヒー豆をブレンドしてつくられた商品となります。 農園では、シェードツリーを多く植える事で、強い日光を防ぎながら、コーヒー栽培に適した環境を整えています。 ■ボンドウォソ県は、東ジャワ最大のアラビカコーヒー生産地で、東ジャワのアラビカコーヒーの60％は、イジェン・ラウン山地から生産されています。 2013年にボンドウォソ産のイジェン・ラウンのジャワアラビカコーヒーは国際的に評価され現在、東ジャワでは最大のアラビカコーヒー生産地域となっています。 ■ボンドウォソのコーヒー生産地域は、標高1,200～1,700mに位置し、イジェン高原は火山噴火の影響を受け、灰色の土壌が形成され、炭腐植質（クールフムス）を含む黒色で栄養分が豊富な土壌となっています。 ■風味は、柔らかい酸味、豊かな香り、中程度の濃さを持ちながら、後味は、ビターチョコレートのような味わいが楽しめます。 ■現在、アメリカの大手コーヒーチェーンが採用するなど、高い評価を得ているコーヒー産地となっています。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】パプアニューギニア　東ハイランド州 【標高】1,500〜2,200m 【品種】アル―シャ種、ティピカ種 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ウォッシュド 【認証】Qグレード 【Qグレードポイント】83.33点 ■本商品は、イーストハイランド州にあるAAK組合は、約35軒の零細農家の集まりで構成されています。 組合員同士が協力することで、品質向上に力を入れています。 生産記録を各農家が保管することで、指導員による生産指導に役立て、効果があった生産技術、土壌管理、チェリーの品質管理などを組合員同士が共有することで、組合全体の品質向上に役立てています。 ■成熟した赤いチェリーのみを収穫し、同日、水に浸し、浮いてきた未熟豆を取り除き、沈んだ比重の重い完熟したチェリーを果肉除去し、発酵、天日乾燥で丁寧に乾燥することで、高品質のコーヒー豆の生産に寄与し、スペシャルティグレードのコーヒーが作られます。 ■爽やかな軽い酸味とマイルドな口当たりとコク。バランスの取れた味わいは、ブラックで飲みやすいコーヒーとなっています。 Qグレード認証で83.33点を取っている事からもスペシャルティコーヒーと言ってよい仕上がりになっています。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入時に備考欄にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵 【農園名】ボアブス農園 【標高】900〜1,200m 【等級】AA 【乾燥方法】テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10～10.5%の水分まで乾燥 【特徴】バイオダイナミック農法 【SCAAカップ評価】83.00点 【認証】有機JAS認証 ■インド南西部・ケララ州は、インドの中で最も自然が豊かに残り、人々の生活水準も高い地方として知られています。 このケララ州を貫く西ゴード山脈の山中、パラムビクラム自然公園に隣接したセータルグンディの地でポアブス社が、世界でも最高水準の自然農法を駆使して、インドのスペシャリティコーヒーを生産しています。 ■コーヒー農園は、シェードツリーにしっかりと守られ、農園内で精選される有機肥料により、ゆっくりと育てられます。 ■バイオダイナミック農法の作物は、地中深くまでしっかりと根を張り、従来の作物より18%以上根が深く育つとされています。 学術的にもその有効性が実証され”有機栽培の最高峰”と呼ばれるようになりました。 ■甘い酸味と香り、マイルドな口当たり、優しく調和の取れた味わいが特徴です。 ■バイオダイナミック農法で栽培されたコーヒーを飲むことで、健康に少しでもプラスの効果を与えたいと生産者である農園主の想いが生んだコーヒーです。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入時に備考欄にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】エクアドル共和国 Imabura県、Loja県、Pichincha県 【標高】1,200〜1,800m 【品種】ティピカ種、カツーラ種、サチモール種 【精選方法】ウォッシュド 【Qグレードポイント】84.08 ■エクアドル、アンデス山脈にて生産された高品質豆をアンデスマウンテンとして輸出業者は出荷、販売しています。地域・農園を指定しているわけではありません。 ■生産地域は単一地域ではなく、複数の県から集められた豆をブレンドすることで、高品質で、ある程度の数量が生産できるように開発された商品となっています。 アンデス山脈は、標高が高い栽培地域が多く、寒暖差が大きくなり、実が引き締まり深みのあるコクとマイルドな酸味が生まれます。 ■本商品の特徴として、フルーティーなフレグランス、黒糖、スパイス、バニラ、アーモンド、ドライフルーツの様々なアロマ、イエローフルーツ、西洋花梨を思わせる風味、中程度なコク、マイルドで、ほんのり甘い酸味の余韻が感じられるスペシャルティコーヒーとなっています。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入時に備考欄にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】ブルンジ共和国　マバンザ　ミュイヤマ 【標高】1,500〜1,700m 【品種】レッドブルボン100% 【乾燥方法】天日乾燥 【SCAカップ評価】82.50点 ■本商品は、持続可能なプロジェクトとして、ベルギーのスプレモ社が実施しているプロジェクトがアカワ プロジェクトになります。 樹木管理指導、成木の剪定方法を指導するとともに、水洗処理場にて生産者へのブルボン種の幼苗を配布、健全な樹形が生産性向上に必要な事や定期的な更新を呼びかけています。 ■収穫されたコーヒーチェリーの加工方法は、フリーウオッシュドとセミウオッシュドの2種類あり、フリーウオッシュドの方が品質が高く、香り・ボディに優れています。 ■スクリーンサイズは、15UPとなっており、決して豆のサイズは大きくありませんが、レッドブルボン種の特徴であるフルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味が楽しめます。 　冷めるとチョコレートフレーバーが感じられるのも本品の特徴です。 ■輸出業者SCAカップ評価：82.50点 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入時に備考欄にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】ベトナム　ラムドン省　ダラット市　カウダット村 【等級】G-1 【標高】1,450m 【品種】カチモール種 【乾燥方法】天日乾燥 【精製方法】ウォッシュド 【Qグレードポイント】82.00点 ■ベトナム生産されるコーヒーの約95％がロブスタ種で、世界最大のロブスタ種コーヒー生産国として有名ですが、アラビカ種は、全体の5％程度と少ないながらも生産しています。 ■本商品は、ベトナム中央高原の山岳地帯にあるラムドン省ダラット市で生産されたコーヒーです。 ■ダラット市は、首都ホーチミン市から北東に300km程離れた、標高約1,500mに広がる高原の街で、フランス植民地時代に避暑地として開発され、平均気温が18℃で1年間を通じて暖かく、穏やかな気候に恵まれており、その涼しい気候と美しい風景から『永遠の春の都市』と称されています。 ■コーヒー栽培に適した土地で、本地域の良質のアラビカコーヒーは、主にヨーロッパに輸出されています。 ■良質のコーヒー豆を入手しましたのでご紹介させて頂きます。酸味・甘味・苦味のバランスがとれ、スッキリとしたクリーンな後味が特徴です。 ブラックで飲みやすいテイストは、日本人向きな味わいと言えます。 又、本商品は、汎用品ではなく、Qグレード認証にて、82点を獲得しておりスペシャリティ品質のコーヒーとして生産された物となっています。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)

海の近くの自家焙煎所　Blue Sea 珈琲のある生活 フレッシュなコーヒーをお届けしたいという想いからご購入後に焙煎し、アロマブレスパックに梱包の上、発送しております。 また開封後の劣化を防ぐ為に2袋にお分けしてお届けいたします。 基本的には焙煎後に豆での発送となりますが、粉でのご希望がございましたら承りますので、ご購入後に取引画面にてご連絡ください。 身近な方への贈り物としても喜ばれるかと思います。 焙煎前後にハンドピックで欠点豆を除去した上で梱包しております。 【内容量】　焙煎後　600ｇ(300g詰めを2袋) 【焙煎度】　中煎り ※焙煎度のご希望がありましたらご購入時にお伝え下さい。 【賞味期限】焙煎日より60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【生産地】タンザニア　アルーシャ州　カラツ県 【農園名】シャー農園 【標高】1,400〜1,700m 【品種】ケント種・ティピカ種 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】82.92点 【受賞歴】Tanzania Fine Coffees Competition 2023において上位20位に入賞 ■シャー農園は、キリマンジャロの西側、ンゴロンゴロ自然保護区のすぐ近くにあり、野生動物の楽園に根ざす豊かな土壌にあります。 1920年代に農園が始まり、2023年から日系企業が運営を引き継ぎ日本人スタッフが常時2~3名駐在しながら、現地職員への農園指導・支援、農場改善を地道に行っています。 ■品質管理において、DXを駆使した農園管理など先進技術を積極的に試行・導入し環境負荷を少なくするための研究、実験にも力を入れています。 ソーラーパネル・蓄電設備や節水設備、生豆の分析機器などを導入し、持続可能な品質の高いコーヒー生産を目指して運営を行っています。 人工衛星データを活用した土壌分析によるスマートアグリの実証プロジェクトを実施中。 ■風味は、酸味は弱く、程よい甘味が感じられ、柔らかい杏子のような感じ。 後味もボディ感は、クリーミー、マイルドですっきりしておりクリーン。 ■焙煎度合いはミディアム、ハイローストに向いており、バランスの良さからブラックで飲みやすいコーヒーとなっています。 (食品衛生責任者取得済) (保健所に営業届出済)